Immaginate una calda giornata di piena estate, magari il fine settimana. Gli amici stanno per arrivare e la griglia in giardino è pronta. Bene, tutto perfetto, ma se al posto della solita grigliata di pesce, classica e fatta mille volte, provaste a cucinare questi spiedini che vi propongo oggi? Sono economici e dal gusto […]
Un piatto di elegante semplicità abbinato a un vino fresco e delicato come Rezio Terrazze Retiche di Sondrio Bianco I.G.T. della Casa Vinicola Nera che si sposa perfettamente con questi tranci di trota salmonata glassati con miele di acacia e senape forte. Un connubio che rende un gusto incredibilmente morbido , completato da uno zabaione […]
Sabato mattina sono andata al mercato e non ho saputo resistere al fascino dei peperoncini verdi, ma dovevo decidere come cucinarli, perché non durano molto nel frigorifero. Nascono così questi gnocchi, sferzati dal leggero piccante dei peperoncini verdi e del pepe di Sichuan. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 15 […]