Metti una notte in cui non riesci a dormire e decidi di guardare la televisione aspettando che Morfeo ti prenda tra le sue braccia. Metti che trovi la Messeri che spignatta e metti che ciò che spignatta ti fa venire l’acquolina. Che faccio? Segno tutto sul mio quaderno degli appunti e provvedo alla replica, perché […]
Quando le materie prime sono di qualità non servono piatti elaborati, e questo si sapeva già decenni fa. Un esempio lampante è questa ricetta, tipica del Monte Argentario, che prevede l’assoluta freschezza delle alici e poco altro, come pangrattato e peperoncino piccante. Una vera prelibatezza da portare in tavola soprattutto nelle sere estive. Buon viaggio in […]