Minestra di orzo valdostana

Minestra di orzo valdostana

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La minestra di orzo valdostana è una ricetta tipica della valle del Gran San Bernardo e il nome originale è seupa de pelon, dove pelon significa pestello nel dialetto locale. Questo perché probabilmente un tempo l’orzo veniva pestato nel mortaio per rendere più veloce la cottura. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione […]