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Tag: senza forno

Arrosto estivo alla birra con zenzero e aglio
  • secondi di carne

Arrosto estivo alla birra con zenzero e aglio

29 Luglio 2020 by Barbara Pancaldi 0 comments

Se si pensa all’arrosto si pensa alla stagione autunnale o invernale, generalmente infatti si cuoce in forno e si accompagna con patate o purè. In questo caso ho invece deciso di creare una versione estiva e, passami il termine, “fresca”, da poter portare in tavola tranquillamente anche in estate. Sono partita da una marinatura di […]

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Pizza in padella – senza lievito di birra e senza forno
  • pane & pizza

Pizza in padella – senza lievito di birra e senza forno

16 Aprile 2020 by Barbara Pancaldi 0 comments

Il problema di recuperare lievito di birra, fresco o secco, in questi giorni di quarantena, crea molti problemi alle flotte di italiani che si sono giustamente messi ai fornelli per fare tante ricette lievitate, che sono poi quelle che danno anche le maggiori soddisfazioni. Ci sono però soluzioni alternative per fare anche la pizza. Non […]

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