Quest’anno i miei auguro per un felice Natale arrivano con la mia versione del tronchetto di Natale. Una classica pasta biscuit abbracciata ad una crema montata di mascarpone e panna, arricchita con della marmellata di mandarini. Per creare la decorazione esterna, che deve ricordare la corteccia, una ganache al cioccolato fondente. Completa il tutto una […]
Quelle giornate in cui fuori è freddo, tutto è gelato, e se siamo fortunati, quelle giornate sono da passare in casa, al calduccio, magari con le mani in pasta, per creare un dolce da gustare per la merenda del pomeriggio. Profumata, ricca, invitante e golosissima, la crostata che vi presento oggi sarà la regina dei […]
Un concentrato di bontà e salute: la melagrana ha potere astringente, diuretico ed è un potente antiossidante e anticancerogeno. Le arance sono notoriamente ricche di vitamina C, come i miakawa e i mandarini, e quindi hanno potere antiossidante e protettivo dai radicali liberi. Buon viaggio in cucina… Dosi per 2 persone (700 ml) Preparazione […]