Quadrotti di frolla farciti con una crema cotta al forno, di un giallo sole intenso, che pare chiamare le prime giornate luminose di primavera, con un gusto intenso di limone e un sentore esotico dato dal cocco rapé. Veramente ideale per il tè delle cinque. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione […]
Questo filetto è semplice da eseguire, ma molto elegante da servire. Una breve cottura dei filetti che deve creare una bella doratura esterna ma un cuore roseo e morbido. A completare il tutto dei deliziosi petali di tartufo nero sottolio, che in questo caso sono stati un regalo che mi sono fatta passando per Volterra […]
Un piatto completo che vede deliziosi gamberi saltati in padella, fagiolini freschi lessati e patate cotte al vapore, il tutto insaporito da olio extravergine di oliva allo zafferano. Un piatto da servire freddo nelle calde giornate estive, per non farsi mai mancare qualcosa di sano e gourmand. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 […]
Non tutti sanno che di risotto alla milanese ne esistono due versioni, e quella che vi do in questa ricetta, cioè quella del risotto giallo alla milanese, è certamente quella più famosa e apprezzata in tutto il mondo, non solo in Italia. Pochissimi ingredienti, che sarà fondamentale siano di livello, e avrete risolto una cena […]
L’insalata di riso all’abruzzese è un piatto tipico regionale, di gusto robusto e di semplice preparazione, con un tocco innovativo rispetto alla solita insalata di riso. Sicuramente perfetto per essere portato in spiaggia o ai pic-nic. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 20 minuti Cottura 30 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 250 gr […]