Ho un problema con alcuni tipi di frutta e i dolci, o meglio, fragole e ciliegie mi piacciono solo fresche o in confettura. Però proporti la solita crostata con la confettura di ciliegie non mi appassionava, quindi sono andata a spulciare vecchi libri di cucina e ho trovato una golosissima idea, che ho fatto diventare […]
Non credo ci sia qualcosa di più goloso di una crostata di friabile frolla farcita con una crema spalmabile di cioccolato e nocciole. Sì, proprio quella crema, la nutella, ma quella fatta in casa, che a fine cottura risulta ancora cremosa e irresistibilmente deliziosa. Sarà un dolce inizio di giornata assieme a una bella tazzina […]
Dopo aver comprato una quantità degna della ricotta che adoro, quella del Caseificio di Pievepelago, che per me è la top in assoluto, ho dovuto trovare il modo per impiegarla, e questa crostata è stata, devo dire, un’ottima idea. Un guscio di frolla al cacao che racchiude un ripieno corposo di ricotta arricchita con marmellata […]
Perché se ogni stagione ha i suoi frutti, è giusto per ogni stagione fare una crostata che a questi si adegui. La prima che vi presento è questa, con frutta autunnale e una crema al limone racchiusa da un guscio di frolla allo zucchero a velo, che la rende particolarmente fragrante e friabile. Buon viaggio […]
La crostata meringata al cocco e lemon curd è un binomio singolare, dal gusto irresistibile che conquisterà tutti. L’aspro del lemon curd è bilanciato dalla dolcezza della meringa e il palato sarà risvegliato anche dal binomio della morbidezza del ripieno e dal croccante della pasta frolla. Buon viaggio in cucina… Dosi per 6 persone […]
Da molto tempo volevo preparare un dolce con i lamponi, e alla fine ho pensato a questa incredibile crostata al cocco con crema al cioccolato bianco e lamponi. Semplicemente meravigliosa, ha un gusto fresco ma un ripieno tondo e godibilissimo, eccellente per una coccola serale. Buon viaggio in cucina… Dosi per 6 persone Preparazione 15 […]
Una pasta frolla fragrante e profumatissima, molto adatta per calibrare un ripieno leggermente aspro, come quello della confettura di albicocche, ad esempio, oppure una marmellata di arance. Per gustarla in modo più semplice, sarà perfetta per dei biscotti, magari da tagliare con forme carine come fiori, cuori… Buon viaggio in cucina… Dosi per 1 teglia […]