Ogni anno, da secoli, arriva quel momento magico. Il momento nel quale l’estate finisce, le temperature si abbassano e nei vigneti arrivano squadre di uomini e donne con cesti e cesoie che vanno a raccogliere grappolo per grappolo l’uva che è maturata al sole per mesi, lentamente, e che darà vini d’eccellenza. Ed è alla […]
Un estratto molto rinfrescante drenante e dissetante in cui vengono associate le proprietà antiartritiche e antivirali dell’uva bianca e quelle digestive e diuretiche del finocchio. Il tutto completato dall’apporto di vitamina C rafforzativo del sistema immunitario dato dal limone, che ricordo anche essere prezioso contro bronchiti, reumatismi, afte, arteriosclerosi e molto altro. Buon viaggio in […]
Delizioso, aromatico, adatto in ogni momento della giornata. La pera aiuta negli stati di stanchezza psicofisica e riequilibra le funzioni intestinali, l’uva ha proprietà antiossidanti ed nel nostro caso, quella nera è utile contro le vene varicose e le malattie della pelle. Infine il mandarino ha una forte presenza di vitamina C, rimineralizzante a aiuta […]
Perché se ogni stagione ha i suoi frutti, è giusto per ogni stagione fare una crostata che a questi si adegui. La prima che vi presento è questa, con frutta autunnale e una crema al limone racchiusa da un guscio di frolla allo zucchero a velo, che la rende particolarmente fragrante e friabile. Buon viaggio […]
La ciaccia con l’uva è un dolce tipico della Toscana. Nella sostanza è una deliziosa focaccia dolce ripiena di uva rosa o nera. La versione che vi propongo prevede una sola lievitazione, in modo da risultare di più facile esecuzione. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 30 minuti + 2 ore di […]