Quando iniziano ad arrivare i primi freddi non posso resistere, devo iniziare a cucinare le mie amatissime zuppe. Questa zuppa di finferli e patate nasce da un acquisto fatto durante un giretto in moto a Casola Valsenio, in Romagna. Freschissimi e saporiti, richiedevano che ne esaltassi il sapore, e così è stato. Buon viaggio in […]
Un profumo inebriante di pomodoro, di aglio e di pesce fa venire una grande acquolina mentre si prepara questo piatto. Di una velocità assoluta, è gustosissimo e di facile esecuzione. Ottimo per una cena leggera, assolutamente da accompagnare a fette di pane casereccio tostate in forno o sulla griglia. Buon viaggio in cucina… Dosi […]
La focaccia pugliese è una tipicità della Puglia, appunto, un must irrinunciabile per bontà. Una preparazione semplice che racchiude in sé tutti i profumi e i sapori del Mediterraneo: come pomodoro, origano, aglio, olio extravergine di oliva. Io l’ho preparata come regalo da portare a casa di un’amica… è sopravvissuta per pochissimo tempo, ed è […]
Le bistecche di seitan con bietola all’aglio e zenzero sono un secondo piatto vegano di sapore fresco e leggermente piccantino molto invogliante. Il binomio aglio-zenzero, che amo moltissimo, in questo caso dona uno sprint deciso a una ricetta altrimenti costituita da sapori delicati. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti […]
La pasta d’aglio è una preparazione di semplicissima esecuzione che risulterà indispensabile per insaporire i vostri piatti con discrezione, lasciando comunque un sentore delicato di aglio. Per scioglierla serve un goccio di acqua calda. Buon viaggio in cucina… Dosi per 100 gr Preparazione 10 minuti Cottura nessuna Difficoltà: facile Ingredienti 40 gr aglio […]
Un intenso profumo di acciughe avvolge questi spaghettini in modo delizioso. È un primo di una semplicità e velocità rara, ma con un gusto che ve li farà adorare e pensare immediatamente all’estate e al mare. Le acciughe sono anche una delle materie prime che provengono dal mare di Orbetello e dell’Argentario. Buon viaggio in […]