La carbonara è probabilmente il piatto simbolo di Roma. Nonostante ciò, la sua origine è più recente di quanto si possa pensare. Pare infatti risalga al periodo della Seconda Guerra Mondiale, quando dei soldati americani, giunti in Italia, combinarono gli ingredienti a loro più familiari che potevano reperire, ossia uova, pancetta e spaghetti. Queste parrebbero […]
Il farro è cereale tipico di questa zona della Toscana, e in questa zuppa rende un gusto e una cremosità deliziose. Ottima tiepida in estate o calda in inverno sarà ancor più golosa se completata da crostini di pane fritto in padella. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti […]
L’arrosto di cosa di rospo è un modo semplice per portare in tavola un piatto gustoso e dall’aspetto diverso. L’assenza totale di lische nella coda di rospo lo rende un piatto perfetto anche per i bambini. Ripieno di zucchine al curry e avvolto in una saporitissima pancetta è un secondo veramente gustosissimo. Buon viaggio in […]
I risi e bisi alla pancetta sono una variante saporita del classico piatto Veneto. I bisi, ossia i piselli conferiscono freschezza a un piatto saporito e dal gusto rotondo, veramente delizioso e molto semplice, perfetto per essere portato in tavola per tutta la famiglia. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione […]
Le crespelle semintegrali con asparagi grigliati e bacon sono un delizioso primo. Semplice, con sapori genuini, è un piatto da provare per passare una bella serata a tavola con gli amici. E poi, gli asparagi grigliati sono assolutamente irresistibili. Buon viaggio in cucina… Dosi per 10 crespelle (4 persone) Preparazione 10 minuti + […]