Sformatini di Topinambur con salsa all’aglio

Sformatini di Topinambur con salsa all’aglio

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Gli sformatini di topinambur con salsa all’aglio è un contorno delizioso, e anche raffinato. dea presa da Alice Cucina e modificata secondo i miei gusti sarà perfetta per accompagnare un piatto di pesce grigliato o al forno. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 personePreparazione 20 + 2 ore riposo dell’aglioCottura 45 minutiDifficoltà: […]

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Cheesecake alla Ricotta con confettura di fragole al Lime

Cheesecake alla Ricotta con confettura di fragole al Lime

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Questa cheesecake alla ricotta con confettura di fragole al lime è semplicemente da leccarsi i baffi. Il gusto delicato della ricotta mescolata a mascarpone e panna montata è perfettamente abbinata con la copertura di confettura alle fragole, che regala un gusto assolutamente irresistibile. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 6 personePreparazione 20 minuti + […]

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Fiordilatte

Fiordilatte

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Questo dolce è una gloria di Bologna, è tipico delle domeniche di festa, e non esiste una nonna che non l’abbia portato in tavola per concludere un pranzo coi propri affetti. Il nome proviene dal fatto che il latte va fatto sobbollire a lungo, finché sarà leggermente ridotto. Buon viaggio in cucina…   Dosi per […]

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Mousse di cioccolato fondente

Mousse di cioccolato fondente

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La mousse di cioccolato fondente, voluttuosa e golosa, abbinata al crumble di frolla al limone è un dolce di semplice esecuzione che farà comunque un figurone tra i commensali. Tra l’altro questa ricetta è perfetta per coloro che soffrono di celiachia. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 8 personePreparazione 30 minuti + 3 […]

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Limoncello

Limoncello

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Il limoncello è un liquore tradizionale campano, fatto con limoni di ottima qualità, preferibilmente quelli di Sorrento, famosi per l’alto contenuto di oli essenziali della buccia. Io utilizzo dei limoni che provengono direttamente dalla Sicilia e il risultato è comunque ottimo. Il limoncello è conosciuto anche per le proprietà digestive, e se volete conoscere le […]

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Crema di arancello alla cannella

Crema di arancello alla cannella

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Adoro la crema di limoncello, e in suo onore ho pensato di creare questo altro accostamento, che mi piace tantissimo e che reputo ideale per il periodo invernale… ecco a voi la crema di arancello alla cannella, un liquore aromatico, dai toni caldi e avvolgenti. Adatto come chiusura per un pranzo o una cena con […]

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Crema di whisky al cioccolato

Crema di whisky al cioccolato

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La crema di whisky al cioccolato è un liquore voluttuoso e goloso. Il gusto alcolico non invasivo si sposa perfettamente con la cremosità donata dalla panna e dal cioccolato. Facilissimo da preparare, non necessita di riposi, e potrà essere un ottimo regalo per le prossime festività. Buon viaggio in cucina… Dosi per 1 litro di […]

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Crema di limoncello

Crema di limoncello

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La crema di limoncello è la versione più delicata del famosissimo limoncello, liquore fatto con bucce di limone. Questa crema alcolica vede l’utilizzo di panna e latte, che conferiscono una consistenza, appunto, cremosa e un sapore spettacolare. Indubbiamente tra i miei liquori preferiti, potrete prepararlo e confezionarlo in bottiglie graziose, da regalare per le feste. […]

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Crespelle con farina di ceci

Crespelle con farina di ceci

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Le crespelle con farina di ceci sono una variante alle classiche crespelle salate. Il gusto diventa più robusto e sostiene bene ripieni con verdure dal sapore deciso, come ad esempio broccoli e cavolo nero, oppure con carni di maiale. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 10 crespellePreparazione 10 minuti + riposoCottura 15 minutiDifficoltà: […]

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Crespelle semintegrali con asparagi grigliati e bacon

Crespelle semintegrali con asparagi grigliati e bacon

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Le crespelle semintegrali con asparagi grigliati e bacon sono un delizioso primo. Semplice, con sapori genuini, è un piatto da provare per passare una bella serata a tavola con gli amici. E poi, gli asparagi grigliati sono assolutamente irresistibili. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 10 crespelle (4 persone)Preparazione 10 minuti + 30 […]

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