Immaginate una calda giornata di piena estate, magari il fine settimana. Gli amici stanno per arrivare e la griglia in giardino è pronta. Bene, tutto perfetto, ma se al posto della solita grigliata di pesce, classica e fatta mille volte, provaste a cucinare questi spiedini che vi propongo oggi? Sono economici e dal gusto […]
Una settimana in Austria in vacanza, totale assenza di pasta, e quando torno il frigorifero è ovviamente vuoto. Che fare? Sono andata in giardino, ho preso un bel po’ di rametti di aromatiche miste e utilizzato il mezzo cestino di pomodorini gialli rimasto in frigorifero, solo e abbandonato. Poi in dispensa, ho preso questi meravigliosi […]
Nesuna cottura, solo il sapore caldo e intenso dell’estate che regalano i pomodorini varietà Merinda, riempiti di deliziosa stracciatella aromatizzata con basilico, menta e timo limone. Il tocco da maestro per impreziosire un piatto così semplice, rendendolo veramente gourmet, è l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. dell’Acetaia del Cristo. Un binomio che si sposa […]
La bruschette al pomodoro sono le mie preferite, non posso in alcun modo resistere loro nella bella stagione quando questo ortaggio meraviglioso è al massimo del suo sapore. Qui condivido con voi il mio modo di farle, che evoca la fettunta toscana con una generosa strofinata di aglio direttamente sulla fetta di pane. Fatene in […]
Portate in tavola queste scodelline di pomodoro maturo ripiene di profumato e speziato riso, faranno ingolosire tutti. Io alle volte li uso come piatto unico serale in estate, ma potete anche usarli per metterli nel cestino del pic-nic o per il pranzo in spiaggia, perchè sono buonissimi anche a temperatura ambiente. Buon viaggio in cucina… […]
Pomodori rossi, maturati sotto al sole estivo, pieni di profumo e di sapore. Cotti in modo semplice e accompagnati a una crema di burrata che viene insaporita da gocce di aceto balsamico tradizionale di Modena dell’Acetaia del Cristo, che si sposa perfettamente anche alla menta tritata fine. Un piatto semplice e veloce, elegante e delizioso. […]