Con questa ricetta, che è la replica casalinga della più famosa sorella industriale, inizio la settimana dedicata al cioccolato e al cacao, che nei miei intenti è una serie di idee per recuperare la cioccolata che abbiamo accumulato in casa grazie alle appena trascorse feste pasquali. Con questa crema spalmabile al cioccolato e nocciole farete faville, perchè il gusto e la consistenza sono assolutamente incredibili, e la potrete utilizzare su una semplice fetta di pane o per farcire dolci di ogni tipo.
Buon viaggio in cucina…
Dosi per 800 gr crema
Preparazione 10 minuti + tempo raffreddamento
Cottura 10 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti
- 100 gr cioccolato fondente
- 100 gr cioccolato al latte
- 100 gr cioccolato bianco
- 200 gr latte intero
- 150 gr zucchero semolato (Italia Zuccheri 100% italiano)
- 80 gr olio di semi di girasole
- 80 gr farina di nocciole (più la farina è fine, più la nutella sarà vellutata)
Procedimento
Tritate grossolanamente i tre tipi di cioccolato. Mettete zucchero e latte in una pentola antiaderente e portate a bollore, poi togliete dal fuoco, unite l’olio e il cioccolato, mescolate con una frusta a mano e rimettete sul fuoco.
Continuando a mescolare con la frusta, sciogliete completamente il cioccolato su fiamma bassa, poi togliete dal fuoco e incorporate la farina di nocciole. Versate nei vasetti e fate raffreddare prima di chiudere. Conservate in frigorifero per un paio di settimane al massimo.
Note
- Se non avete la farina di nocciole prendete 40 gr di nocciole tostate e 40 gr di zucchero semolato e frullate tutto insieme fino ad ottenere un composto fine, come quello della farina di nocciole che trovate in commercio.
- Dato che la vostra crema di cioccolato e nocciole non contiene alcun conservante, dovrete conservarla in frigorifero in un vasetto di vetro per un massimo di 10 giorni.
