I noodles alla piastra con gamberi sono un piatto della cucina cinese di rapida esecuzione, ottimo per una cena dal gusto insolito e se si ha poco tempo, perché in meno di 30 minuti è pronto. Inoltre, avrete la certezza delle materie prime. Provateli subito, io ne vado ghiottissima. Buon viaggio in cucina… Dosi per […]
La crema di lenticchie rosse con gamberi e funghi al pepe è un primo piatto caldo, di sostanza e sfizioso. La presentazione elegante e i colori vivaci lo rendono perfetto anche per essere proposto per una cena con amici. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 30 minuti Difficoltà: facile […]
Un piatto completo che vede deliziosi gamberi saltati in padella, fagiolini freschi lessati e patate cotte al vapore, il tutto insaporito da olio extravergine di oliva allo zafferano. Un piatto da servire freddo nelle calde giornate estive, per non farsi mai mancare qualcosa di sano e gourmand. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 […]
Il fritto di mare in crosta di cuscus con maionese all’arancia è una rivisitazione del classico fritto di pesce che troviamo comunemente nei ristoranti o nelle riviste di cucina. La panatura di cuscus arricchisce il piatto in croccantezza senza rubare la scena al pesce, il cui gusto rimane ben definito. In accompagnamento troviamo una deliziosa […]
Sabato mattina sono andata al mercato e non ho saputo resistere al fascino dei peperoncini verdi, ma dovevo decidere come cucinarli, perché non durano molto nel frigorifero. Nascono così questi gnocchi, sferzati dal leggero piccante dei peperoncini verdi e del pepe di Sichuan. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 15 […]
Il risotto ai frutti di mare è un piatto tipico della nostra meravigliosa Italia. Ognuno ha una propria versione in merito al pesce da utilizzare, e questa è la mia, assolutamente eccezionale e perfetta anche per un pranzo o una cena con gli amici. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 30 minuti […]
La zuppa di pesce è un primo piatto dal gusto delicato, ottimo per un pranzo o una cena leggeri, sani ma con gusto. La cottura molto lenta dona un sapore ottimo al sughetto, che sarà ideale per la mitica e irrinunciabile scarpetta. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 20 minuti […]
La zuppa agropiccante è probabilmente il piatto che mio marito ama di più, soprattutto nel periodo freddo, quando si ha bisogno di qualcosa di goloso e corroborante per scaldarsi. Si prepara molto velocemente, e le verdure, che rimangono croccanti, sono veramente deliziose. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura […]
La mia passione per gli spaghetti di riso si traduce anche nello sperimentare abbinando sapori che rimangono però sempre nel china style. Questa volta sono infatti protagonisti i meravigliosi funghi shitake, che conferiscono un gusto delizioso. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 10 minuti Difficoltà: facile Ingredienti […]
Le tagliatelle di Carnevale sono una meravigliosa idea che ho rubato allo chef Diego Bongiovanni, col quale ho avuto l’onore di lavorare durante la sfida del 19 gennaio 2017 alla Prova del Cuoco. Un’idea decisamente allegra, così come è il carattere dello chef e che si presta per molti abbinamenti di colore e di gusto. […]