Fusilli al ragù di seitan

Fusilli al ragù di seitan

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I fusilli al ragù di seitan sono un primo vegetariano, saporito e veloce da preparare. Il seitan viene venduto già semicotto, quindi sarà sufficiente un tempo ridotto per portare in tavola qualsiasi preparazione che lo veda protagonista. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 personePreparazione 10 minutiCottura 15 minutiDifficoltà: facile Ingredienti 400 gr […]

Spezzatino di seitan al topinambur

Spezzatino di seitan al topinambur

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Lo spezzatino di seitan al topinambur è un secondo piatto ideale per vegetariani e vegani.  Il seitan risulterà tenerissimo e il sughetto delizioso assolutamente irresistibile per fare una bella scarpetta. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 6 personePreparazione 15 minutiCottura 1 ora 15 minutiDifficoltà: facile Ingredienti 400 gr seitan al naturale 6 topinambur […]

Polpettone di seitan ai pomodori secchi in crosta al profumo di limone

Polpettone di seitan ai pomodori secchi in crosta al profumo di limone

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Un secondo senza carne, morbido, gustoso e invogliante grazie ai pomodori secchi e fresco per l’abbinamento con la scorza di limone della panatura esterna.  Il tutto completato da una meravigliosa salsa con pomodorini all’aglio. Irresistibile per ogni palato. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 personePreparazione 15 minutiCottura 45 minutiDifficoltà: facile Ingredienti 200 […]

Gulash piccantino di seitan

Gulash piccantino di seitan

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Il gulasch piccantino di seitan  è un secondo piatto delizioso: la cottura lenta del seitan lo rende morbidissimo e molto gustoso, e il sughetto di pomodoro che si crea è veramente goloso, perfetto per una irresistibile scarpetta. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 personePreparazione 10 minutiCottura 40 minutiDifficoltà: facile Ingredienti 800 gr […]

Cotolette di seitan

Cotolette di seitan

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Le cotolette di seitan sono un secondo piatto molto sfizioso. Le fette di seitan sono morbide all’interno e croccanti all’esterno, come si conviene alle migliori cotolette, alle quali non hanno nulla da invidiare. Accompagnate con patatine fritte o un bel contorno di verdure. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 personePreparazione 5 minutiCottura […]

Bistecche di seitan con bietola all’aglio e zenzero

Bistecche di seitan con bietola all’aglio e zenzero

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Le bistecche di seitan con bietola all’aglio e  zenzero sono un secondo piatto vegano di sapore fresco e leggermente piccantino molto invogliante. Il binomio aglio-zenzero, che amo moltissimo, in questo caso dona uno sprint deciso a una ricetta altrimenti costituita da sapori delicati. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4 personePreparazione 15 minutiCottura 15 […]

Hamburger di seitan e cavolfiore

Hamburger di seitan e cavolfiore

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Gli hamburger di seitan e cavolfiore sono un delizioso secondo vegetariano, accompagnato da carotine lessate e passate in padella con burro e prezzemolo. Ricetta versatile poiché il cavolfiore può essere sostituito da altre verdure di stagione, come peperoni, zucchine, melanzane e con tutto quello che la fantasia vi suggerisce. Buon viaggio in cucina…   Dosi […]

Polpette di seitan con salsa ai peperoni

Polpette di seitan con salsa ai peperoni

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Queste deliziose polpettine vegetariane sono una ricetta di mia madre… sono croccanti all’esterno e morbide all’interno, accompagnate da una salsina ai peperoni che è semplicemente meravigliosa. Indubbiamente uno dei piatti che più adoro mangiare. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 personePreparazione 20 minutiCottura 45 minutiDifficoltà: facile Ingredienti per le polpette 300 gr […]

Tortelloni in brodo vegetariani

Tortelloni in brodo vegetariani

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Questa ricetta dei tortelloni vegetariani in brodo è di mia madre, e personalmente l’adoro, non finirei mai di mangiarli. Risultano saporiti e non ne fanno sentire la mancanza della carne… ma bisogna provare per credere, me ne rendo conto. E allora provateli subito, non ne rimarrete delusi. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4 personePreparazione […]