La prima zucca di stagione e la voglia di preparare qualcosa di semplice sì, ma anche di diverso dal solito. Allora mi è venuto in mente di provare a grigliarla. Ebbene, il risultato è veramente squisito. Completate con del sale alla salvia per dare il tocco da maestro.
Dosi per 4 persone
Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Difficoltà: facile
Ingredienti
- 1/2 zucca violina grande
- Olio extravergine di oliva
Procedimento
Affettate la zucca allo spessore di 3 mm, poi tagliare a metà le rondelle ottenute, eliminate i filamenti interni e sbucciate. Ungete leggermente di olio una piastra, fatela scaldare bene e grigliateci le fette di zucca per 10-12 minuti per lato. Tenete poi da parte e salate (io l’ho aromatizzata con Sale alla Salvia).
Utilizzate la zucca grigliata come contorno ma anche per riempire panini, piadine, o per la pizza fatta in casa.
