Sale agli agrumi

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Per condire pesce, carne e, alle volte, anche verdure, con un sale aromatizzato con scorze di agrumi profumatissime che daranno un tocco in più alle vostre pietanze in un attimo. Usatelo su piatti a base di pesce e su carni bianche, soprattutto se grigliate.
Buon viaggio in cucina…

 

 

Dosi per 1 vasetto da 150 gr circa
Preparazione 5 minuti
Cottura nessuna
Difficoltà: facile

 

Ingredienti

  • 150 gr sale
  • Scorza 2 limoni NON trattato
  • Scorza 2 arance NON trattate
  • Scorza 1 mandarino NON trattato
  • Scorza 1 lime NON trattato
  • 1 cm di radice di zenzero

 

Procedimento

Lavate gli agrumi sotto acqua corrente, poi asciugate e asportate la sola scorza aiutandovi con un pelapatate. Sbucciate la radice di zenzero e grattugiatela.

Mettete il sale in un mixer, assieme alle scorze e allo zenzero grattugiato quindi frullate fino a tritarle completamente. Trasferite in un contenitore con chiusura ermetica.

E siamo pronti in tavola!

 

Note

  • Potete usare anche il mortaio, naturalmente il lavoro è molto più lungo e faticoso, ma il risultato sarà sicuramente ottimo.

 

 

 

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