Le raviole bolognesi anche dette raviole di San Giuseppe perché preparate per festeggiare il Santo e tutti i papà, sono una ricetta dolce tipica di Bologna. Pasta della brazadela, ossia della ciambella, poi farcita con mostarda bolognese, come da tradizione, oppure altre confetture, come nel caso della videoricetta per la quale ho utilizzato quella di […]
(tutte le foto sono prese dal web) Come tutti sappiamo, le api sono il motore del mondo, perché grazie all’impollinazione sono “causa” della rigenerazione della vita floreale. Senza contare ciò, sono anche il polso di salubrità del nostro pianeta, in quanto esserini particolarmente sensibili all’inquinamento. Oltre a tutto ciò sono preziose anche per molti regali […]
Le barrette morbide ai cereali sono ideali per la prima colazione o per uno spuntino sano. Sono senza latte e senza lievito e la dolcificazione è affidata al miele di acacia. Potrete darli in tutta tranquillità anche ai vostri bimbi per la merenda di metà mattina a scuola. Buon viaggio in cucina… Dosi […]
Il panettone è un classico dei classici della panificazione natalizia. Il panettone classico di Milano prevede l’utilizzo del lievito madre, ma non tutti ne hanno la disponibilità, quindi ho scelto di proporvi una versione con il lievito di birra. Il risultato è assolutamente perfetto, soprattutto se come me adorate l’abbinamento cioccolato e arancia. Buon viaggio […]
Qualcuno potrebbe dire che il carré al brandy e ananas è un piatto anni ’80: forse è vero, ma per come la vedo io la cucina non ha tempo, l’unica classificazione è per ciò che è buono e ciò che non lo è… e questo piatto è proprio buono. Profumi e sapori che sanno di […]
Il pan di spezie è un classico fra i classici per il Natale, e non potevo certo esimermi dal darvene la ricetta. Per la presentazione ho scelto dei simpatici alberelli da poter anche appendere come decorazione, se lo desiderate… o se riuscirete a salvarli dalle fauci della vostra famiglia! Buon viaggio in cucina… e buon […]
I biscotti integrali al miele sono perfetti per una prima colazione sana e genuina, per quella di tutti i giorni. Adatti da accompagnare ad un bel cappuccino. Il gusto è deciso e la consistenza fragrante. Buon viaggio in cucina… Dosi per 30 biscotti Preparazione 20 minuti Cottura 15 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 200 […]
Il latte caldo nocciola e cacao è una bevanda deliziosa, molto confortevole e adattissima per la merenda di grandi e piccini. L’esecuzione è più che semplice, badate solo di non scaldare eccessivamente il latte. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 2 minuti Cottura 10 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 1 litro […]
La pasta di agrumi (presa dalla ricetta base della pasta di limone del maestro Luca Montersino), è una preparazione dolce a base di zuccheri e un agrume a scelta. Potrete utilizzarla per aromatizzare qualsiasi dolce vogliate: dal panettone, alla focaccia dolce… Buon viaggio in cucina… Dosi per 300 gr di pasta di agrumi Preparazione 15 […]