Risi e bisi alla pancetta

Risi e bisi alla pancetta

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I risi e bisi alla pancetta sono una variante saporita del classico piatto Veneto. I bisi, ossia i piselli conferiscono freschezza a un piatto saporito e dal gusto rotondo, veramente delizioso e molto semplice, perfetto per essere portato in tavola per tutta la famiglia. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione […]

Risotto ai finferli

Risotto ai finferli

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I finferli sono deliziosi funghetti di bosco, che chiedono cotture dolci e prolungate per rilasciare il loro inconfondibile gusto. In questo risottino potrete apprezzare tutto il loro aroma, esaltato da una base di cipollotto e aglio. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 25 minuti Difficoltà: facile Ingredienti […]

Risotto pecorino e timo

Risotto pecorino e timo

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Da una visita all’azienda agricola Tutti al Pascolo sono tornata con svariate prelibatezze km 0, e questo è il primissimo piatto preparato. Un risotto semplice che esalta il sapore meraviglioso del pecorino stagionato 24 mesi, completato dall’aroma fresco regalato dal timo. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 25 […]

Spaghetti di riso piccanti con funghi shitake

Spaghetti di riso piccanti con funghi shitake

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La mia passione per gli spaghetti di riso si traduce anche nello sperimentare abbinando sapori che rimangono però sempre nel china style. Questa volta sono infatti protagonisti i meravigliosi funghi shitake, che conferiscono un gusto delizioso. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 10 minuti Difficoltà: facile Ingredienti […]

Pipette panna e salsiccia

Pipette panna e salsiccia

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Le pipette panna e salsiccia sono un piatto tradizionale della cucina casalinga. Generalmente questo sugo grasso e goloso viene usato per condire le penne, ma i formati di pasta che vi si addicono sono molti. Ideali per questa ricetta sono i formati corti e rigati. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4  persone Preparazione […]