Pennette estive arrabbiate

Pennette estive arrabbiate

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Le pennette all’arrabbiata sono un classico tra i classici. Facili da preparare, veloci e saporite sono il piatto perfetto soprattutto per gli amanti del piccante. Normalmente vanno eseguite con passata di pomodoro, ma in questa stagione, nella quale i pomodori sono maturati al sole, sono freschi e profumano intensamente, almeno tanto quanto sono intensamente saporiti, […]

Risi e bisi alla pancetta

Risi e bisi alla pancetta

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I risi e bisi alla pancetta sono una variante saporita del classico piatto Veneto. I bisi, ossia i piselli conferiscono freschezza a un piatto saporito e dal gusto rotondo, veramente delizioso e molto semplice, perfetto per essere portato in tavola per tutta la famiglia. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 personePreparazione 10 […]

Risotto ai finferli

Risotto ai finferli

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I finferli sono deliziosi funghetti di bosco, che chiedono cotture dolci e prolungate per rilasciare il loro inconfondibile gusto. In questo risottino potrete apprezzare tutto il loro aroma, esaltato da una base di cipollotto e aglio. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 personePreparazione 10 minutiCottura 25 minutiDifficoltà: facile Ingredienti 350 gr riso […]

Risotto noci e crema di porcini

Risotto noci e crema di porcini

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Un risotto dai sapori invernali, gustoso e invogliante, cremoso dal gusto intenso di porcini e una nota croccante regalata dalle noci tritate. Un piatto veloce e gourmand da servire in tavola. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 personePreparazione 15 minutiCottura 20 minutiDifficoltà: facile Ingredienti 400 gr riso Carnaroli 3 porcini di media […]

Risotto pecorino e timo

Risotto pecorino e timo

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Da una visita all’azienda agricola Tutti al Pascolo sono tornata con svariate prelibatezze km 0, e questo è il primissimo piatto preparato. Un risotto semplice che esalta il sapore meraviglioso del pecorino stagionato 24 mesi, completato dall’aroma fresco regalato dal timo. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4 personePreparazione 10 minutiCottura 25 minutiDifficoltà: facile […]