Gamberi all’orientale

Gamberi all’orientale

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Il profumo dei gamberi saltati in padella che invoglia il palato all’assaggio e un sughetto di verdurine ancora croccanti, scottate in padella giusto il tempo per diventare un goloso intingolo a base di paprika. Perfetto in barca o per una cena estiva all’ultimo minuto. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4 persone Preparazione Cottura […]

Curry di verdura

Curry di verdura

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Il curry di verdure è un contorno delizioso, dal sapore orientale adattissimo anche per essere servito come piatto unico vegetariano, magari accompagnato da un pane tipico indiano come il chapati o il naan. Il gusto è pieno ma al contempo delicato e le spezie utilizzate risvegliano il palato. La parola curry riferita alle preparazioni è […]

Ramen con tofu e verdure

Ramen con tofu e verdure

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Il ramen è la zuppa secondo i giapponesi. In questo caso è fatta con noodles di riso e un saporitissimo brodino accompagnato da verdurine completate da tofu fritto. Una zuppa di sostanza, salutare e dal gusto esotico irresistibile, perfetta per una calda cena diversa dal solito. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 […]

Cotolette di maiale al coriandolo con verdurine croccanti e cavoletti

Cotolette di maiale al coriandolo con verdurine croccanti e cavoletti

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Le cotolette di maiale con verdurine croccanti e cavoletti sono un secondo piatto molto gustoso, che combina la golosità della cotoletta con la salubrità di un buon contorno di verdure. Fra l’altro, i cavoletti di Bruxelles sono sempre bistrattati, ma cucinati in questo modo diventano molto buoni. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4 persone […]

Pollo all’orientale

Pollo all’orientale

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Mangiare sempre il solito pollo diventa noioso a lungo andare. Bisogna allora inventarsi qualcosa di nuovo e possibilmente di semplice, che possa risolvere presto e bene una cena familiare. Questo pollo all’orientale fa decisamente al caso nostro! Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 15 minuti Difficoltà: facile […]

Pollo al curry

Pollo al curry

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Il pollo al curry è uno dei piatti indiani più famosi nel nostro Paese, di semplice esecuzione viene arricchito sul finale dalla panna, che regala una cremosità molto golosa. Tradizionalmente il pollo al curry viene accompagnato da un profumatissimo riso lessato di qualità basmati. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione […]

Patate gauranga

Patate gauranga

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Le patate gauranga sono un piatto tipico indiano il cui nome, preso da sanscrito, significa dorate. Infatti, grazie alla curcuma che viene aggiunta alla salsa e dopo la cottura in forno, sembrano proprio belle dorate. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 45 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 8 […]

Pasta di aglio

Pasta di aglio

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La pasta d’aglio è una preparazione di semplicissima esecuzione che risulterà indispensabile per insaporire i vostri piatti con discrezione, lasciando comunque un sentore delicato di aglio. Per scioglierla serve un goccio di acqua calda. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 100 gr Preparazione 10 minuti Cottura nessuna Difficoltà: facile Ingredienti 40 gr aglio […]