Non posso negare di avere una predilezione per gli spaghetti di riso, che danno il loro meglio se conditi all’orientale. Ho allora creato questa ricetta gustosissima e anche salutare visto che è costituito per la prevalenza da carote e germogli. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 5 minuti Difficoltà: […]
L’insalata d’orzo con verdure e porcini è un piatto estivo, sano e gustoso, che potrete portare tranquillamente anche in spiaggia per pranzare sotto l’ombrellone. Le verdure sono cotte giusto il tempo per insaporirle, ma rimangono ben croccanti, veramente golosissime. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 20 minuti + tempo di raffreddamento […]
L’insalata di riso all’abruzzese è un piatto tipico regionale, di gusto robusto e di semplice preparazione, con un tocco innovativo rispetto alla solita insalata di riso. Sicuramente perfetto per essere portato in spiaggia o ai pic-nic. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 20 minuti Cottura 30 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 250 gr […]
I risi e bisi alla pancetta sono una variante saporita del classico piatto Veneto. I bisi, ossia i piselli conferiscono freschezza a un piatto saporito e dal gusto rotondo, veramente delizioso e molto semplice, perfetto per essere portato in tavola per tutta la famiglia. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione […]
L’insalata di farro con verdure estive al forno è un delizioso piatto che si può servire freddo per un pranzo estivo a casa o in spiaggia. Molto gustoso è anche sano per la forte presenza di fibre donate dal farro integrale e dalle verdure. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione […]
Il risotto alla zucca e gorgonzola è un felice connubio di gusti tra due amanti di lungo corso. Per utilizzare le meravigliose zucche, verdura di stagione dal colore allegro e dal gusto dolce che ben si sposa con sapori anche decisi come quello del gorgonzola, questo risottino verrà accolto a braccia aperte a tavola. Buon […]
Il risotto cremoso ai gambi di broccolo è un primo piatto di recupero… perché buttare i gambi del broccolo e le foglie, che sono saporitissimi e ottimi da mangiare? E allora ecco un piatto veloce e genuino da assaggiare in famiglia, che ha un tocco in più dato dalla presenza della pasta di zenzero. Buon […]
Da una visita all’azienda agricola Tutti al Pascolo sono tornata con svariate prelibatezze km 0, e questo è il primissimo piatto preparato. Un risotto semplice che esalta il sapore meraviglioso del pecorino stagionato 24 mesi, completato dall’aroma fresco regalato dal timo. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 25 […]
Spaghetti di riso che accolgono un condimento di influenza cinese, creato con macinato cotto velocemente in padella con zenzero e verdurine che rimarranno croccanti. Un piatto veramente rapido che rallegrerà tutti i palati. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 10 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 400 gr spaghetti […]
La mia passione per gli spaghetti di riso si traduce anche nello sperimentare abbinando sapori che rimangono però sempre nel china style. Questa volta sono infatti protagonisti i meravigliosi funghi shitake, che conferiscono un gusto delizioso. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 10 minuti Difficoltà: facile Ingredienti […]