Per colazione o merenda, generalmente si preparano ciambelle e plumcake. Però io mi annoio a cucinare sempre le stesse cose, e quindi ogni tanto, anzi, molto spesso, ho voglia di cambiare e sperimentare. Così quando ho visto al supermercato un bell’ananas maturo e profumato non ho resistito, e ho creato questa ciambella dal gusto esotico […]
Mio marito ha una sorta di dipendenza da pistacchi, e quando ho iniziato a preparare questo gelato con cocco fresco, è stato lui a “impormi” di inserire questi piccoli fruttini dal cuore verde. Devo però ammettere che è stato un colpo di genio, perchè non solo regalano un contrasto morbido croccante, ma dato che li […]
Dosi per 4 persone Preparazione 30 minuti + tempo riposo Cottura Difficoltà: media Ingredienti per la frolla al cocco 250 gr farina 0 140 gr burro freddo 80 gr zucchero nostrano grezzo di barbabietola (Italia Zuccheri 100% italiano) 1 uovo 30 gr farina di cocco Ingredienti per il ripieno 300 gr fragole mature e […]
Per concludere una cena a due, romantica e preparata con amore, cosa di meglio se non queste crostatine che ho creato appositamente per San Valentino, farcite con panna cotta e decorate con ribes rosso. Che dire, belle e buone, per stupire chi amate. Buon viaggio in cucina… Dosi per 2 persone Preparazione 45 minuti + […]
Quadrotti di frolla farciti con una crema cotta al forno, di un giallo sole intenso, che pare chiamare le prime giornate luminose di primavera, con un gusto intenso di limone e un sentore esotico dato dal cocco rapé. Veramente ideale per il tè delle cinque. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione […]
I plumcake al cocco e cioccolato bianco sono un’ottima soluzione per qualsiasi momento della giornata: potrete proporli per una prima colazione energetica, per uno spuntino pomeridiano o per una pausa tè o caffè. Buon viaggio in cucina… Dosi per 14 plum cake Preparazione 20 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà: facile Ingredienti 80 gr […]
La crostata meringata al cocco e lemon curd è un binomio singolare, dal gusto irresistibile che conquisterà tutti. L’aspro del lemon curd è bilanciato dalla dolcezza della meringa e il palato sarà risvegliato anche dal binomio della morbidezza del ripieno e dal croccante della pasta frolla. Buon viaggio in cucina… Dosi per 6 persone […]
La ciambella paradiso al cocco è un dolce classico delle famiglie, per la prima colazione soprattutto, ma anche per la merenda o una pausa rinfrancante. Un tipico dolce da credenza, delizioso per la crosticina croccante all’esterno e per la sofficità dell’interno. Buon viaggio in cucina… Dosi per 6 persone (stampo da ciambella 24 […]
Da molto tempo volevo preparare un dolce con i lamponi, e alla fine ho pensato a questa incredibile crostata al cocco con crema al cioccolato bianco e lamponi. Semplicemente meravigliosa, ha un gusto fresco ma un ripieno tondo e godibilissimo, eccellente per una coccola serale. Buon viaggio in cucina… Dosi per 6 persone Preparazione 15 […]
La treccia dolce al cocco e limone ha un profumo irresistibile e una fragranza incredibile. L’esterno in cottura diventa croccante, mentre l’interno è morbido e sofficissimo. Gustatela da sola o spalmata da confetture o creme spalmabili al cioccolato. Buon viaggio in cucina… Dosi per 6 persone (stampo 30×10) Preparazione 15 minuti + 3 ore lievitazione […]