La torta di pane e amaretti è un dolce della sapiente tradizione bolognese, un dolce nato per recuperare il pane secco dalle sapienti mani delle szdoure. Il risultato è assolutamente fantastico: un profumo meraviglioso di amaretti, la golosità del cioccolato, appena presente, e l’umidità meravigliosa che viene mantenuta inalterata nei giorni grazie a quel goccino […]
La crostata di mele ha il profumo delle feste e dell’inverno grazie al succo e alla scorza di arancia. Il tutto viene completato con una croccante copertura di briciole e noci tritate che la rende irresistibile. Provatela per la merenda pomeridiana con una bella tazza di tè. Buon viaggio in cucina… Dosi per […]
Un po’ di tempo fa ho visto sullo scaffale di un negozio di prodotti biologici un sacchettino di zenzero candito. Non ho saputo resistere e l’ho acquistato, sapendo che mi sarebbe venuta una buona idea per utilizzarlo e degustarlo al meglio, ed ecco qui questi cioccolatini meravigliosi. Buon viaggio in cucina… Dosi per 30 […]
Questi macaron alle pesche hanno il gusto pieno e dolce dell’estate, ma possono essere fatti in pieno inverno, se avete in casa una buona confettura. Quindi date sfogo alla fantasia e alla vostra passione per i dolci. Buon viaggio in cucina… Dosi per 28 macaron Preparazione 25 minuti + tempo raffreddamento Cottura 15 […]
I macaron con ganache al cioccolato bianco sono una vera leccornia. Possono essere un’idea dolce per festeggiare con degli amici una bella ricorrenza (il Capodanno, un compleanno…). Saranno sicuramente adatti anche per un semplice tè pomeridiano o per una pausa golosa di metà mattina. Buon viaggio in cucina… Dosi per 28 macaron Preparazione 25 […]
Ho ideato i cioccolatini ripieni al mango per fare un regalo alla mia mamma per la sua festa. Il ripieno è delicato, fatto con della crema diplomatica frullata a della polpa di mango fresco, semplicemente deliziosi. Buon viaggio in cucina… Dosi per 15 cioccolatini Preparazione 20 minuti + tempo raffreddamento Cottura 10 minuti […]
Questi macaron con fragole e menta sono stati creati appositamente per festeggiare una cara amica che compiva gli anni e che va pazza per questi dolcetti. La ricetta della meringa è quella base, a cui ho unito un poco di cacao amaro in polvere. La farcia deliziosa è con formaggio e fragole fresche. Buon viaggio […]
Questi macaron al cioccolato bianco e cocco sono un’idea molto dolce per fare un regalo ad un’amica o un pensiero delicato se siete ospiti da qualcuno per cena, così potrete gustarli al momento del caffè senza interferire col dolce che la padrona di casa avrà certamente preparato. Buon viaggio in cucina… Dosi per 25 […]
Un gusto avvolgente e meraviglioso, per questi muffin al doppio cioccolato con glassa al fondente e arancio, che sono un’ode al cibo degli Dei… che poi è anche uno degli alimenti più amati in assoluto da noi esseri umani. Buon viaggio in cucina… Dosi per 15 muffin Preparazione 20 minuti + tempo per […]
Era un giorno di un po’ di anni fa. Avevo preso il treno per andare a trovare la mia amica dell’università Alessandra, che stava facendo la pratica legale in Germania. Era freddo, eravamo vicini alla ricorrenza dell’Immacolata Concezione, e Monaco di Baviera brulicava di bancarelle che vendevano ogni leccornia possibile. Impossibile che non fossi attratta […]