Le verdure non dovrebbero mai mancare nei pasti settimanali, e i carciofi sono veramente una delizia, soprattutto se preparati con una ricettina sfiziosa come quella di oggi. Una veloce cottura a vapore, delicata, che aiuta a mantenere proprietà nutrizionali, colore e gusto, e poi un facilissimo e goloso ripieno. Passiamo tutto al forno e la […]
Piccole chicche di patate saltate in padella con un condimento degno del periodo più freddo dell’anno, di gusto robusto, deciso e golosissimo: cavolo nero e salsiccia. Un tocco leggero di piccante che “sveglia” il sapore e rende il piatto decisamente più interessante per portare in tavola un piatto che fa subito casa. Buon viaggio in […]
Quante volte avete fatto le crespelle? Io tante, perché mi piacciono moltissimo, ma questa volta volevo proporvele in una versione diversa, che non fosse il solito rotolino o il solito sacchettino. Ecco allora che sono diventate tagliatelle, e tagliatelle ricche di gusto. Sì perché, non solo il condimento è robusto, come la stagione fredda impone, […]
La grigliata è uno di quei momenti di allegra convivialità, da passare con famiglia e amici con tante risate ma… certamente con piatti pieni di cose buone, che hanno quell’aroma inconfondibile della cottura su brace. Oggi vi propongo un’idea per presentare in modo diverso dal solito la classica salsiccia, componente intramontabile di ogni grigliata che […]
Capiterà sicuramente anche a voi di trovare, durante una gita, delle bancarelle che vendono invitanti prodotti del territorio e di non poter resistere all’acquisto. Questo è ciò che è capitato quando ho visto la salsiccia al peperoncino che poi diventata il delizioso ragù piccante che accompagno a pappardelle di farro fatte in casa. Buon viaggio […]
La cipollata è un contorno tipico della Toscana, e ho pensato di sfruttarlo per condire della pasta, in modo semplice ma con tanto gusto. L’aggiunta della salsiccia rende poi questo piatto un piatto unico, adatto per un pranzo sostanzioso. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 20 minuti Cottura 30 minuti Difficoltà: […]
Gli gnocchi ripieni di salsiccia e mozzarella sono probabilmente il piatto più gustoso e goloso che possiate preparare. Ho semplicemente utilizzato l’impasto degli gnocchi per creare dei dischetti sui quali posizionare il ripieno per poi racchiuderlo creando delle grosse palline. Buon viaggio in cucina… Dosi per 6 persone Preparazione 30 minuti Cottura 15 […]
Per semplificarsi la vita i piatti unici sono l’ideale. Ecco allora che una bella torta salata ci viene in soccorso, anche quando dobbiamo preparare qualcosa di sfizioso magari da portare in spiaggia il giorno dopo. La quiche alla lattuga con salsiccia alla griglia è un piatto di sicuro successo, grazie alla golosità conferita dalla salsiccia […]
Le tagliatelle con zucchine, finferli e salsiccia sono un primo gustosissimo, che vi farà innamorare al primo boccone. I sapori rimangono separati al palato, creando al contempo un piatto armonico ed equilibrato. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 30 minuti Cottura 20 minuti Difficoltà: media Ingredienti 400 gr tagliatelle fresche […]
Questa ricetta l’ho messa nella categoria dei secondi di carne, ma è sicuramente da servire come piatto unico, per la presenza di carne, verdura e riso. Ottima soluzione se non si ha voglia di fare più di una portata. Buon viaggio in cucina… Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 30 minuti […]