Crema ai peperoni rossi e gialli con crostini al farro e canapa

Crema ai peperoni rossi e gialli con crostini al farro e canapa

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Crema sì, ma ideale per l’estate. Da servire appena tiepida, fatta con uno dei frutti prediletti dell’estate, il peperone, e servita con crostini alla farina di farro e foglie di canapa, golosissimi. Semplice, veloce e buonissima, anche per far mangiare le verdure ai bambini. Buon  viaggio in cucina…   Dosi per 4 persone Preparazione 10 […]

Gamberi all’orientale

Gamberi all’orientale

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Il profumo dei gamberi saltati in padella che invoglia il palato all’assaggio e un sughetto di verdurine ancora croccanti, scottate in padella giusto il tempo per diventare un goloso intingolo a base di paprika. Perfetto in barca o per una cena estiva all’ultimo minuto. Buon viaggio in cucina…   Dosi per 4 persone Preparazione Cottura […]

Fusilli al ragù di seitan

Fusilli al ragù di seitan

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I fusilli al ragù di seitan sono un primo vegetariano, saporito e veloce da preparare. Il seitan viene venduto già semicotto, quindi sarà sufficiente un tempo ridotto per portare in tavola qualsiasi preparazione che lo veda protagonista. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 15 minuti Difficoltà: facile […]

Pici con ragù speziato all’aglio

Pici con ragù speziato all’aglio

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Qualche mese fa ho acquistato un sacchetto di pici fatti a mano, durante un viaggio in Toscana. Volevo utilizzarli con un condimento degno, ma non è poi detto che un condimento degno sia un condimento della tradizione, giusto? E allora gustiamoci questi pici con ragù speziato all’aglio: di sostanza, saporitissimo e assolutamente super goloso… Buon viaggio […]

Gulash

Gulash

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Il gulasch è una preparazione tipica dei paesi dell’est, ma questa è la ricetta friulana. Il Friuli, infatti, ha piatti tipici che riflettono influenze delle nazioni che con lei confinano. Questo secondo è delizioso e goloso grazie ad un sughetto irresistibile. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura […]

Curry di pesce

Curry di pesce

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Il curry di pesce è un piatto leggero, ma contemporaneamente un viaggio nel gusto e nei sapori della cucina orientale. Il mix di spezie utilizzato dà un guizzo al palato, senza sovrastare il gusto delicato del pesce. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 30 minuti Cottura 30 minuti Difficoltà: media […]

Polpettone di soia ai peperoni cruschi in crosta di fiocchi di avena

Polpettone di soia ai peperoni cruschi in crosta di fiocchi di avena

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Il polpettone di soia ai peperoni cruschi è un secondo piatto completo e sostanzioso adatto a vegetariani e vegani, insaporito con peperoni cruschi e paprika e reso croccante all’esterno da una panatura di fiocchi d’avena sarà ottimo per una bella cena casalinga. Buon viaggio in cucina…     Dosi per 4 persone Preparazione 20 minuti […]