L’insalata greca è molto famosa in tutto il mondo ed è diventata l’emblema della cucina ellenica. E’ un piatto veloce e molto semplice da eseguire, che può essere utilizzato come antipasto o come piatto unico estivo. In accompagnamento va benissimo una maionese all’aglio oppure l’altrettanto famosa salsa tzatziki, fatta con cetrioli, yogurt, aglio e menta fresca.
Buon viaggio in cucina…
Dosi per 4 persone
Preparazione 15 minuti
Cottura nessuna
Difficoltà: facile
Ingredienti
- 200 gr feta greca
- 4 pomodori ramati rossi e sodi
- 1 peperone verde
- 1 cipolla rossa
- 2 cetrioli
- 20 olive nere alla greca
- 1 cucchiaio di origano secco
- Aceto di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe nero
Procedimento
Tagliate a dadini la feta. Lavate i pomodori, tagliateli in 4 e poi a fette spesse, eliminando i semi. Sbucciate la cipolla e affettatela sottile. Tagliate il peperone in 4 spicchi, eliminate il picciolo, i filamenti bianchi e i semi, lavatelo e tagliatelo a listarelle sottili nel senso della larghezza. Pelate i cetrioli e tagliateli a pezzetti.
Mettete tutte le verdure in una ciotola, unite il formaggio e le olive e condite con olio e aceto a piacere, regolate di sale e pepe, spolverate con l’origano. Mescolate delicatamente per condire bene tutti gli ingredienti.
E siamo pronti in tavola!
