Insalata greca

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L’insalata greca è molto famosa in tutto il mondo ed è diventata l’emblema della cucina ellenica. E’ un piatto veloce e molto semplice da eseguire, che può essere utilizzato come antipasto o come piatto unico estivo. In accompagnamento va benissimo una maionese all’aglio oppure l’altrettanto famosa salsa tzatziki, fatta con cetrioli, yogurt, aglio e menta fresca.
Buon viaggio in cucina…

 

Dosi per 4 persone
Preparazione 15 minuti
Cottura nessuna
Difficoltà: facile

Ingredienti

  • 200 gr feta greca
  • 4 pomodori ramati rossi e sodi
  • 1 peperone verde
  • 1 cipolla rossa
  • 2 cetrioli
  • 20 olive nere alla greca
  • 1 cucchiaio di origano secco
  • Aceto di vino bianco
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe nero

Procedimento

Tagliate a dadini la feta. Lavate i pomodori, tagliateli in 4 e poi a fette spesse, eliminando i semi. Sbucciate la cipolla e affettatela sottile. Tagliate il peperone in 4 spicchi, eliminate il picciolo, i filamenti bianchi e i semi, lavatelo e tagliatelo a listarelle sottili nel senso della larghezza. Pelate i cetrioli e tagliateli a pezzetti.

Mettete tutte le verdure in una ciotola, unite il formaggio e le olive e condite con olio e aceto a piacere, regolate di sale e pepe, spolverate con l’origano. Mescolate delicatamente per condire bene tutti gli ingredienti.

E siamo pronti in tavola!

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