Nelle giornate fredde, magari uggiose e un po’ grigie, magari nel fine settimana, quando possiamo rilassarci a casa, facendo le cose che ci piacciono, non c’è momento migliore di questo per prepararsi una tazza di tè calda, profumata, dal sapore delicato che invoglia a godere di qualche biscottino. Sono sicura che questo tè vi piacerà […]
Un viaggio autunnale a Londra, praticamente nella patria del tea. Sì perché qui, come in tutta l’Inghilterra, il tea è una questione assai seria. Nei ristoranti viene utilizzato come fine pasto al posto del molto costoso caffè, e viene trattato con tutti i crismi. Naturalmente, vista la mia passione per questa bevanda meravigliosa, non potevo […]
Un dolce sofficissimo, un cuore morbido e goloso di ricotta e ciliegie sciroppate fatte in casa, avvolto da un intreccio di pasta lievitata che lo rende veramente eccezionale. Per una merenda che ha quel sapore romantico e avvolgente dei dolci fatti in casa, con pazienza e amore. Poco lievito, grazie all’uso del lievitino, lo rende […]
Quelle giornate in cui fuori è freddo, tutto è gelato, e se siamo fortunati, quelle giornate sono da passare in casa, al calduccio, magari con le mani in pasta, per creare un dolce da gustare per la merenda del pomeriggio. Profumata, ricca, invitante e golosissima, la crostata che vi presento oggi sarà la regina dei […]
La Befana vien di notte, con le scarpe tutte rotte…. e mettiamo che nella calza anziché dolcetti o carbone porti dei muffin per la colazione. Svegliarsi tra il calduccio delle coperte e sentire il profumino del caffè che arriva dalla cucina, accolti dalla casa vestita a festa… fare colazione in questo periodo, tutti insieme è […]
Da un po’ di tempo spopolano sul web questi simpatici cruffin. Sono, nel nome, un incrocio tra muffin e croissant: dei primi hanno la forma, dei secondi la sfogliatura che li rende croccanti all’esterno, profumati e leggerissimi. Nati nella vecchia Inghilterra, forse anche perchè veramente speciali se offerti con il tè, hanno però raggiunto grande […]
Il profumo del pane integrale ha pochi eguali, inonda tutta la casa come un abbraccio affettuoso e ci accompagna a tavola ogni giorno. Perché se avete la fortuna di avere sotto le mani una meravigliosa farina integrale, coltivata in collina senza nessun trattamento, macinata a pietra come una volta, con tantissima crusca e quindi ottima […]
Per colazione o merenda, generalmente si preparano ciambelle e plumcake. Però io mi annoio a cucinare sempre le stesse cose, e quindi ogni tanto, anzi, molto spesso, ho voglia di cambiare e sperimentare. Così quando ho visto al supermercato un bell’ananas maturo e profumato non ho resistito, e ho creato questa ciambella dal gusto esotico […]
Una delle merende più care ai cuori dell’infanzia di una volta è il buon vecchio pane, burro e marmellata. Non c’è cosa più affettuosa e accogliente, ma di certo non è la stessa cosa usare una confettura fatta in casa o una industriale. In questo caso vi regalo la ricetta della mia preferita in assoluto: […]
Era da diverso tempo che desideravo provare questi biscotti, che hanno catturato la mia attenzione perchè non sono i soliti biscotti. La ricetta e l’idea vengono dal web, ma ho apportato modifiche che mi consentissero di ottenere un risultato decisamente ottimo. In cottura si sprigiona il profumo intenso delle nocciole e del cacao, ma all’assaggio […]